Thursday 15 August 2013

Kasih sayang seorang ayah..

Salam semua.

Harini aku ader sad story nk habaq korang.

Tadi pas aku balik kerja aku singgah maybank. Al biasa la.. zaman-zaman raya ni. Cepat je duit habis. Ingt nk withdraw la sekeping dua. Lepas je aku berurusan dengan ATM. Ade sorang pakcik datang tegur aku, mintak tolong nk cash kan cheque.. sbnrnyer takut pon ade. sbb aku pikir buruk. takot perompak ke ape. dah la kami berdua je kat situ.. Lepas aku tolong pakcik tu, pakcik tu angkat tangan tanda thanks. aku senyum je bgi ucapan raya sekali kot2 la pakcik tu nk bagi duit raya ke kan. hahahha pakcik tu naik camry kot! tapi pakcik tu senyum2 je.. ok la.. senyum tu sedekah.. aku pon senyum lebarr laa.. cari pahala lebih. :)

Cerita di atas bukan cerita yang hendak disampaikan. ade cerita lain.. Lepas aku tolong pakcik tu aku teringat satu peristiwa..

Aku rasa sehari dua sebelum puasa haritu, tempat yang sama peristiwa yang macam sama tapi lain..

Kebetulan masa tu aku belakang pakcik tu, aku nampak pakcik tu macam pusing2 pandang kiri kanan. Mula nya aku ingat dia cari anak dia ke ape. tapi sebenarnya dia nak mintak tolong orang. kat situ ade la dalam 4 orang aku rasa tapi masing-masing dengan hal masing-masing.

Pakcik tu datang kat arah aku setapak dua ke belakang. Mintak tolong aku bank in duit kat akaun anak dia.

"Selalu orang rumah yang buat, tapi harini dia tak sihat. Pakcik tak pandai. Mata pon tak berapa nampak sangat".

"Eh, takpa takde masalah pon. sekejap je ni" aku pon tunjuk la kat pakcik tu ape yang patut kene tekan.

Pastu pakcik tu keluarkan kertas berlipat2, ade no akaun anak dia. Aku pon tengok la masukkan no acc tu. mase tu aku ingat aku cakap dalam hati nama anak dia kacak mesti tuan nyer kacak. *senyum aku* tapi aku ingt2 lupa la namenya. Aiman 'something'.

"Empat ratus cukup la kot buat belanje university. Ni je yang ade." pakcik tu bagi note RM50 empat keping note RM100 dua keping tapi time tu aku tak usha la wallet dia. Kang dia ingat aku nak curi lak.

Aku masukkan duit tu dalam mesin. Biase la mesin ATM selalu buat hal. Kadang-kadang dimuntahkan nyer balik duit tak terima.  Mase tu dua keping RM50 dia tak terima. Aku pon cuba la lagi. Still tak boleh. Aku keluarkan duit tu, jampi-jampi sikit luruskan kemek-kemek yang ade. Aku try lagi. tapi still tak boleh. Pakcik tu dah macam penik je.

"Biase ni pakcik, memang mesin kadang-kadang camni. Kene baca bismillah banyak ni" pakcik tu diam je tengok aku buat.

Kalini aku cuba yang ke empat kalinyer, still tak boleh. Aku pandang pakcik tu. "Pakcik ade duit lain?"

Sumpah aku menyesal tanya macam tu, pakcik tu geleng kepala aku nampak pakcik tu bukak wallet dia ader duit Rm5 dua keping pastu ade kertas-kertas je lebih. Muka pakcik tu macam sedeh aku tanya camtu. Masa tu aku dah rase semcam. Macam aku ni jahat mulut je. sangat2 menyesal.. aku rase aku dengar tadi pakcik tu cakap "ini je yang dia ade" camne la bole terlepeas ckp cmtu...

Aku tukar duit pakcik tu dengan duit aku. Nasib la boleh.

"Pakcik, ni resit tadi"

"Terima kasih tolong pakcik, kalau tak masukkan nanti susah hati mak nye" Aku angguk sambil senyum tawar sebab ape yang aku dah tlepas cakap tu. Mintak2 pakcik tu tak amik peduli sangat.

Pastu aku pandang je pakcik tu keluar bank. Dalam hati aku geram sebab aku terlepas cakap. Bila aku tengok pakcik tu pegi kat motor dia, baju lusuh dia, selipar jepun dia. Muka tua dia. Senyum ikhlas dia. Aku tau dia orang susah. Aku teringat agaknya bapak aku dulu pon cmni jugak. Masa aku study dulu, bila aku mintak duit.

Cerita baju lusuh ni aku teringat, dlu aku pernah nak buang tshirt lusuh bapak aku yang banyak-banyak. Dia marah..
"Boleh pakai lagi buat ape nak buang, boleh jimat. Jimat la." aku ingat lagi bapak aku tengking camtu.

Aku agak pakcik tu pon sama, pakai baju lusuh bukan tak mampu. Duit belanja anak RM400 dia bagi, tapi dia sanggup korbankan untuk anak. Selagi dia boleh berjimat, mesti dia nak jimat.

Sedeh aku tengok pakcik tu. Aku doaka pakcik tu dapat balasan baik dr anak dia.
 
 Tetiba rasa macam nak balik rumah cepat-cepat salam tangan abah.

Perjalanan balik ke rumah time tu, aku tak karoke melalak dalam kereta macam biase. Aku senyap teringat kat abah je, apa yang dia buat untuk aku selama ni.

P/S : Aku pon kadang-kadang bukan anak yang baik sangat. Tapi pengorbanan abah tu.. aku tahu kalo harini aku bagi sejuta pon belum tentu aku dapat balas. Terima kasih, abah. :) Walaupon aku agungkan mak aku, tapi abah pon tak pernah aku lupa. Pengorbanan dorang aku hargai sangat. Semoga satu hari nanti aku pon boleh jadi ibu dan ayah yang baik. InsyaAllah.

Kalau korang rasa tak sedeh, aku xtau la. tapi pada aku. Waktu tu aku touching la jugak. meleleh la jugak.. hahahha :))

Kalau ada yang baca sampai habis aku ucapkan Tahniah la.

Yang baik tu share-share la, semestinya datang dari yang Maha Kuasa.
Yang buruk tu, buat jadi panduan dan datang dari diri aku yg tak bape molek ni.






Tuesday 9 July 2013

Ayam Masak Halia style Bujang

Esok dah puasa. So lunch harini rase malas gila masak cincai2 je.
Bukak peti ais nampak ade ayam. Hmm mula2 pikir nk masak sup tp malas nk cri spice. So nampak bawang, halia ok laa buat ayam masak halia. Simple ala org bujang la. Selamat mencuba.


BAHAN-BAHAN

4 5 ketul ayam. Dipotong kecil, takpon potong la cmner nk potong pon.
Sebiji Bawang merah
4 5 ketul Bawang putih (kalo aku suke letak byk bau wangi)
Halia (besar ibu jari tangan boleh, kaki pon boleh)
2 biji Cili merah
Minyak masak
3 camca teh Sos tiram
Daun limau purut (yg ni ikot suke xyh letak pon xpe. Sbb kalo terlebih letak nanti rasa halia tenggelam)

Ayam masak halia ni simple je. Cincang2 semua. Potong la cmner nk potong pon.



CARA-CARANYA

Mula-mula panaskan kuali, isi minyak pastu tumiskan bawang merah, bawang putih, dgn halia sampai bau wangi jgn sampai rentung.


Agak2 dah kuning cantik, masukkan ayam. Biar api perlahan dalam 10 minit.


Lepas tu, masukkan sos tiram. Kacau sampai rata. Biar mendidih sikit. Rasa, kalau tawar boleh tambah sos atau garam. Tapi jgn over. Yg penting rasa halia tu dijaga. Kate pon ayam masak halia. Biar rasa halia tu ade.


Dah masuk kan semua, biar sekejap. Kalau suke letak la daun limau purut. Kalau nk pedas mase ni la masukkn cili padi sukati la bpe byk korg nak. Masukkn cili merah untuk serikan warna. Biar seminit dua pastu tutup api. Dah siap.

Sebelum makan bace bismillah okey. Chow...
.

Monday 8 July 2013

Ikan Bakar Ala Portuguese

Ok harini aku jadi chef express jap. Tah hape mood tetibe rase rajin pulak nk masak2 ne. Heheheheh so awal2 pagi lagi lepas hantar mak aku g keje dan kebetulan aku off so sempat la singgah pasar. Dalam otak sebenarnyer mmg tgh pikir2 nk masak ape. Tetibe teringat nk try buat ikan bakar ala portugis haa. Sblom ni ade la jugak aku sempat 'google' resepi. Ingat-ingat lupa laa bahan2 nye. Buat ikut style sndiri la..
So aku kongsi la sket sebyk gambar n resepi yg ade. Selamat mencuba. ;)


Bahan utama
4 ekor ikan kembung. (Ikan pari/sotong ikot suka la)
3 camca besar minyak bawang putih (resipi dibawah)
3 camca besar cili kisar/cili boh
1 camca teh gula
1 1/2 camca teh garam
2 3 biji limau nipis untuk diperah
2 biji cili merah untuk perhiasan
4 5 batang sayur bendi
Daun pisang dan aluminium foil

Bahan Tumbuk/Kisar
2 biji buah keras
6 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1 2 batang serai
1 keping hirisan lengkuas
1 tangkai bunga kantan
1 camca minyak


UNTUK MINYAK BAWANG PUTIH
Bahan Minyak Bawang putih
1/2 cawan minyak masak
6 ulas bawang putih (lebih pon boleh), ditumbuk.

Panaskan minyak dengan api perlahan, masukkan bawang putih dan goreng garing. Matikan api dan alih minyak dalam bekas. Sejukkan.

P/s: Yang ni aku share je la aku punya kunci or petua 'masak sedap'. Aku mmg suka masak ape2 guna minyak bawang putih buatan sndri.

CARA-CARANYA
Ikan dibersihkan, dikelar2 dan perap dengan air asam jawa/limau/lemon agak2 dalam 10 minit. Cuci dan toskan ikan.
Campur semua bahan2 kisar bersama garam, gula dan cili kisar/cili boh, gaul rata.Panaskan sedikit minyak bawang putih dan tumis bahan-bahan kisar tadi sehingga agak-agak kering dan berbau wangi. Sejukkan.
Kemudian ambil ikan dan susun didalam aluminium foil. Kalau ada daun pisang lapikkan dahulu dengan daun pisang untuk lebih wangi. Lumurkan bahan kisar yg telah ditumis tadi. Letakkan bendi/ sayur ikut citarasa. Tapi aku tak letak sbb terlupa nk belu bendi. Kemudian tutupkan aluminium foil seperti gambar. Lipat kemas2.
Kalau suka bakar boleh bakar, tp aku takde tempat sesuai untuk bakar so..aku masak atas frying pan di atas api kecil..
Biarkan sampai masak, agak 4 5 minit sampai aluminium aku mengelembung haa. Pastu boleh angkat la.
Masa hidang boleh belah tengah aluminium foil tu kemudian perahkan limau nipis dan bahan2 ikot citarasa. Nak hias ngn cili merah ke, bawang ke. Ikut suka laa.
Pastu dah boleh makan. Haaa selamat mencuba okey. Kalo tak sedap sndiri ubah bikin bagi sedap la.








-JP VAVAVOOM-